材料：鸭900克、干黄豆300克、干辣椒1把、香叶2片、桂皮1小块、老姜1块、八角1块、三奈1块、郫县豆瓣酱2-3大勺、糖1大勺
做法：
1、干黄豆提前一晚上泡发;
2、鸭剁成小块;
3、锅中放少量的油，先交鸭块中的单独的鸭皮先煎一下，出油，捞出;
4、放干辣椒、桂皮、香叶、八角、三奈炒出香味;
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