蒜茸烤大虾

材料: 大虾250克,大蒜1头,姜、葱少许,红椒小半个,橄榄油1大匙、盐、料酒适量

做法:

1)虾从背部入刀剖开,挑去沙肠,撒上盐、料酒腌制半小时;

2)将大蒜、葱、姜、红椒切成碎末

3)姜末、蒜末、葱末混合,拌上橄榄油,和一点点盐搅拌均匀;

4)烤盘中铺上铝箔纸,放上1)的虾,铺上3)的橄榄油蒜泥和红椒粒;

5)烤箱预热230℃,放入大虾烤8-10分钟,烤至焦黄色后拿出即可。没有烤箱的,放盘中,上蒸锅蒸8分钟。

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