材料：
鸭子：一只3斤左右
葱姜蒜：适量
香叶八角桂皮：适量
生抽：60g
盐：适量
十三香：适量
红酒：80g
料酒：适量
做法：
1.准备收拾干净的鸭子一只
2.剁成小块
3.凉水下锅加姜料酒去腥
4.开锅几分钟捞出
5.入凉水洗去浮沫
6.起锅烧油放葱姜蒜香叶八角桂皮炒出香味
7.下鸭肉翻炒
8.放生抽多炒一会上色
9.一次性加足热水开锅转小火炖一个小时
10.汤汁快收干时加盐和红酒再炖一会
11.收干汤汁即可出锅
12.成品图
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