香草烤小蘑菇宝宝

材料:

迷你杏鲍菇:50克

白蘑菇:50克

波多黎各菌:50克

芝麻菜:20克

百里香:5克

迷迭香:5克

盐:8克

黑胡椒碎:5克

大蒜:一颗

橄榄油:40毫升

做法:

1.所有食材洗干净,沥干水分。

2.波多黎各菌、杏鲍菇切片,白蘑菇切块。大蒜对半切。

3.中火加热平底锅,热一半油。

4.将大蒜丢进去轻微炒一下,再将新鲜的迷迭香、百里香拌炒。

5.然后将小蘑菇也放进去一起拌炒。

6.拌好后盛放在烤盘。

7.烤箱预热到170度,将盐、黑胡椒碎和剩下一半橄榄油均匀撒在烤盘中的小蘑菇上,拌匀摊平后放入烤箱,烤10-12分钟(烤5-6分钟时取出翻拌均匀继续烤)到熟了以后取出来晾凉。

8.食用时盛入沙拉盘拌入芝麻菜即可。

9.搭配一杯单一麦芽~完美^_^

10.最近超喜欢QQ的波多黎各菌,口感特别有筋道。百科:褐菇(Portabella),又名洋松茸、波多黎各菌、牛排菇、贵啡菇、香啡菇、牛舌菌、猪肝菌、猪舌菌、日本称肝脏茸、鲜血茸,菇肉质松软、多汁、红褐色、短柄式或无、香味浓,是寒温带至亚热带地区一种珍稀的食用菌。起源于意大利,是蘑菇类的一种大型褐色品种,其盖大柄粗、菌肉肥厚,口感比白蘑菇更细嫩鲜美,香味比香菇更加浓郁适口,同时具有极高的营养保健医疗价值。商品价值高,可以大面积生产。出菇温10-30℃,以栽培方法与代料灵芝相似。浸泡使之发软,然后彻底焖煨,肉质细嫩,滑腻松软,软而多汁、久煮不烂并带有可口的清香味、甜味及舒适的胶质感。

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