材料：
草鱼块：350克
盐：适量
料酒：1勺
生姜：少许
剁椒：1勺
生抽：1勺
醋：1勺
葱：1根
蒜瓣：1个
油：适量
做法：
1.先来一张成品图。
2.草鱼块洗净沥水，放到一个较大的容量里。
3.蒜切末，葱切成葱花。
4.鱼块加适量的盐。
5.加姜丝少许。
6.加料酒一勺。
7.拌匀，放置1小时。
8.1小时后，把鱼转至一个合适的容器里。
9.加一勺剁椒。锅里放水，烧开后，放入鱼块，中火蒸10分钟，虚蒸2分钟。
10.出锅，加入蒜末。待用。
11.锅里给适量的油，烧至7成热，加一勺生抽。
12.加一勺醋，再略加热。
13.浇到鱼块上。
14.撒上葱花，这道菜就可以享用了。