材料：
带鱼：四条
油：适量
水：适量
盐：适量
酱油：适量
料酒：少许
葱白：四段
姜片：四片
蒜：三瓣
做法：
1.葱白切断，蒜姜切片备用
2.带鱼切断，倒入料酒酱油盐腌制半小时
3.带鱼两面粘面
4.锅中倒油，带鱼两面煎至金黄
5.另起锅，放入带鱼，倒入酱油，水，葱白，姜片，蒜片，少许盐，少许料酒提味，大火炖
6.来锅后转小火炖
7.炖熟，关火
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