豆豉烧鱼块

材料:

草鱼1条

豆豉40克

辅料:

食油4汤匙

食盐1茶匙

姜1小块

蒜2瓣

小葱2棵

五香粉1/2茶匙

生抽3茶匙

蚝油3茶匙

料酒2茶匙

白胡椒粉1/4茶匙

玉米淀粉1/2碗

做法:

1.把鱼斩大块,洗去血水后控干水,放入适量料酒及辅料中调味料抓匀,放冰箱腌制1小时

2.腌好的鱼裹上一层薄薄的玉米淀粉

3.不粘锅放入适量油,把鱼块煎至表面金面后取出待用

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