材料：
土豆：一个
鸡：一只
胡萝卜：一根
香菇：十二个
辣椒：一个
油盐酱醋：适量
料酒：适量
花椒香叶桂皮等大料：适量
白糖：适量
干山楂片：适量
枸杞：适量
葱姜蒜：适量
红枣：适量
做法：
1.鸡肉切块，过热水焯去血水，浮沫
2.捞出过凉水，沥干水分，备用
3.香菇洗净，过热水焯一下
4.香菇捞出，切开，
5.土豆去皮洗净，切块
6.胡萝卜洗净去皮，切块
7.葱姜蒜，切碎，辣椒切丝
8.准备花椒，桂皮，干山楂片，香叶，红枣，枸杞等
9.热油，葱姜蒜炝锅
10.放入鸡肉，加入酱油，翻炒五分钟
11.加入清水，没过鸡肉，加入料酒，醋，大火烧开，中火炖20分钟
12.放入胡萝卜，香菇，土豆，准备好的大料，盐，糖，枸杞，枣，山楂片等，中火炖30分钟
13.出锅，大功告成