万州烤鱼

材料:

草鱼:700克

蒜:30克

洋葱:80克

黄瓜:80克

芹菜:80克

莴苣:80克

豆芽:80克

青红椒:80克

原味高汤:10克

万州烤鱼:150克

花椒:适量

八角:适量

大葱:适量

姜:适量

盐:适量

做法:

1.把洋葱切粗丝备用,把豆芽洗净备用,芹菜洗净切长段,莴苣洗净切开,黄瓜洗净切段,青红椒切段,把鱼破肚洗净,然后从肚皮面片开,(按第五步样式大约片开)把片好的鱼放入放入花椒,大葱,姜,八角,适量的盐腌制。

2.起锅加水,把豆芽、黄瓜、芹菜、莴苣焯水去生

3.准备烤鱼盘,盘底摆上洋葱,然后把焯好的洋葱铺上

4.起锅热油,加热到8或9油温

5.将腌制好的鱼放入锅中炸熟

6.把炸好的鱼平铺在铺好的菜上

7.起锅热油

8.锅中放入大蒜爆香

9.锅内加水

10.锅内加原位高汤10克

11.加入万州烤鱼调料150克

12.加入青红椒搅拌均匀

13.把汤均匀的淋到鱼上,盘底小火煮,美味的烤鱼就做好了

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