材料:陈村粉 300克 排骨 200克 姜蓉 1/2大匙 蒜蓉1/2大匙 青椒 1只
调味料:盐,生抽,白糖,料酒,沙拉油(葵瓜子油) 豆豉
制作方法:
01.陈村粉的样子,是一卷一卷的.
02.切成段
03.用手将粉尽量摊开,不要成卷的,不要让粘在一起.
04.排骨用阳江豆豉,姜,蒜末,盐,生抽,白糖,沙拉油,料酒腌制20分钟.
05.用1大匙生抽,1茶匙糖,1大匙沙拉油调成酱汁备用.
06.在排骨上洒上玉米淀粉,抓拌均匀.排放在铺好的陈村粉上.
07.锅内烧开水,将盘子放上去蒸.盖上锅盖,保持大火蒸10分钟即可.
08.蒸好的样子,再把事先调好的调味汁淋在粉上即可.