材料：南豆腐4块（南豆腐不是老豆腐，也不是很嫩的内脂豆腐，软硬度是两者之前的哦），猪绞肉70克新鲜香菇100克姜，蒜蓉各1茶匙玉米淀粉30克水淀粉适量调味料a：生抽1大匙，蚝油1茶匙，砂糖1/2茶匙高汤或清水（1杯）
做法：1.南豆腐对半片薄，切成小方块状。
2.准备30克玉米淀粉，让豆腐两面粘上淀粉。
3.平底锅内烧热油。
4.将沾好粉的豆腐，粘上全蛋液。
5.每粘好一块，放一块下锅里煎。煎好一面再反面煎。
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