材料：
鲤鱼肉块：500克
生姜：15克
大葱：20克
大蒜：20克
黄豆酱油：20克
黑糯米醋：25克
料酒：15克
白糖：5克
盐：3克
腌鱼：白胡椒粉：2克
玉米淀粉：3克
盐：2克
其它：香菜：适量
小米椒：1-2个
做法：
1.准备好一份新鲜的鲤鱼肉块儿，加适量淀粉，盐和白胡椒粉腌制20分钟左右
2.锅里油烧热，鱼块放入锅里，小火慢煎，确保每面煎到
3.鱼肉煎到发白，把葱姜蒜放进去炒香
4.之后加入料酒，黄豆酱油和蒜蓉辣酱，轻轻炒匀
5.加入适量开水，加入食盐，盖锅盖中小火焖煮15分钟
6.看汤汁快没有的时候，打开盖子加入黑米醋外加少许白糖！
7.转大火收汁，撒少许小米辣和香菜即可
8.出锅装盘特别香！
9.敏茹意作~家常酱焖鱼~成品