啤酒龙虾尾

材料:

龙虾尾:300克

啤酒:1听

葱姜蒜:适量

干辣椒:适量

花椒:少许

辣椒粉:适量

料酒:适量

生抽:适量

蚝油:适量

鸡精:少许

白糖:适量

蚝油:适量

陈醋:少许

做法:

1.龙虾尾洗净,冷水下锅,开锅后放入葱姜料酒,焯水3分钟左右,捞出冲洗干净。

2.炒锅放油烧热,放花椒、葱姜蒜、干辣椒段炒出香味,放辣椒粉炒出红油。

3.放入龙虾尾,烹入料酒,大火翻炒片刻。

4.倒入一听啤酒。

5.放入盐、白糖、胡椒粉、生抽、蚝油炖煮。

6.炖煮30分钟左右,出锅前放少许鸡精,淋少许陈醋。

7.成品。

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