材料：
猪尾、排骨、黄豆：适量
葱、姜、料酒：适量
八角、香叶、桂皮：适量
橙皮、花椒、辣椒：适量
冰糖、南乳、黄豆酱：适量
生抽、老抽、醋：适量
蚝油、黑胡椒、蒜：适量
做法：
1.猪尾、排骨洗净下锅，加葱姜、料酒焯水，撇去浮沫后，用凉水洗净备用
2.锅热后放入冰糖炒化，加猪尾排骨炒出糖色
3.倒入八角、香叶、桂皮、橙皮、花生、辣椒
4.再加入料酒、生抽、老抽、醋、南乳、黄豆酱、蚝油、黑胡椒、葱、姜、蒜
5.倒入隔夜泡好的黄豆，翻炒均匀；加水没过食材焖煮1小时，大火收汁
6.撒上葱花，装饰即可