板蓝根炖猪腱

材料:板蓝根8克,猪腱150克,姜1片,蜜枣1颗,盐少许

烹制方法(三人份):1、清洗猪腱,切成大块。2、板蓝根洗净沥干水,姜切片。3、炖盅内注入适量清水,放入猪腱、板蓝根、姜片和蜜枣,加盖大火隔水炖3小时,加盐调味即可。功效:板蓝根有清热解毒、凉血利咽之功效,主治流行性感冒、肝炎或咽喉肿痛等症状。用板蓝根炖汤饮用,可以增强人体的抵抗力,对抗外来病菌的侵袭。不过板蓝根的性较寒,寒性体质者不宜多喝,易损伤阳气。

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