材料：
扇贝肉：6个
蚝油蒜蓉辣酱：适量
粉丝：1把
小葱：1颗
大蒜：6瓣
盐：少许
味精：少许
蚝油：少许
油：适量
洋葱：少许
小米椒：2个
做法：
1.1小把粉丝用温水泡软。软硬要合适，大硬的话，粉丝卷不成卷；太软没有口感，影响观感。
2.扇贝肉清洗干净，大蒜、小米椒、小葱备好。
3.蒜剁成蓉、小米椒切碎，放入碗中，加少许盐。
4.炒锅中放油烧热，放洋葱炸香捞出乙
5.将炸洋葱的油倒入碗中，呲出蒜香味。
6.放一小勺蚝油，少许味精。
7.将蚝油蒜蓉辣酱搅拌均匀。
8.利用筷子将粉丝卷成大小均匀的小卷，放在扇贝壳上，每个上面再放一个扇贝肉。
9.蒸锅烧开，放入装有扇贝粉丝的盘子，每个上面放一勺蚝油蒜蓉辣酱。
10.加盖，大火蒸5分钟。
11.放上葱花，再加盖捂30秒，激出葱香味。
12.成品。鲜香味美。