酱香蒸鸡腿

材料:

鸡全腿:4个

葱:适量

姜:适量

甜面酱:2勺

酱油:2勺

料酒:2勺

耗油:1勺

生抽:2勺

白糖:1勺

番茄酱:1勺

做法:

1.鸡大腿洗干净沥干

2.用叉子在鸡腿上扎些小孔,尽量均匀一些

3.反面也要扎一些小孔

4.葱姜切葱片,姜片

5.取一个碗把配方用量的甜面酱,番茄酱,酱油,生抽,料酒,耗油,白糖混合均匀

6.鸡腿放入保鲜盒中,铺上葱姜片,均匀淋入调好的料汁

7.盖上盖子,用力摇晃十分钟,使酱料均匀裹满鸡腿,没有盖子就要用手充分按摩均匀了,然后放入冰箱保鲜层腌制两个小时

8.两个小时后取出鸡腿,摆在盘中,把葱姜和酱料也倒在上面

9.蒸锅放足量水烧开后,把鸡腿放入锅中,大火烧25—30分钟

10.打开锅盖

11.把鸡腿单独盛出来,放另一个盘中

12.撇去葱姜,把蒸鸡腿的汤汁均匀浇在鸡腿上,我为了拍照方便就取了两只

13.撒葱花装饰即可

14.鲜嫩的酱香蒸鸡腿做好了

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