童年味道米粉肉

材料:

五花肉:500克

大米:250克

葱:2段

姜:3片

生抽:适量

老抽:适量

腐乳汁:50克

大料:2个

白糖:10克

料酒:10克

白酒:10克

甜面酱:3勺

花椒水:50克

做法:

1.五花肉洗净切片

2.大米放入大料上锅炒至微黄家里没有糯米了所以都用的大米

3.用以下调料腌肉花椒提前用热水泡好晾凉

4.肉腌制时间越长越入味我腌了一晚上

5.把肉和炒好的米混合放些油这样蒸出来会润一些如口重可在加些盐继续腌制一小时

6.我用电压力锅蒸的放入沫过米肉的水然后粗粮蒸制程序30分钟就好了

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