糖醋辣椒

材料:

青辣椒:500克

白糖:适量

香醋:适量

自制蒜蓉酱:适量

鸡精:适量

油:适量

盐:适量

做法:

1.辣椒洗净晾干水,【青椒从形状上一般有长、圆两种,选择嫩点或薄皮的辣椒最好,它甜无辣味,这个可以根据自己的口味选择】

2.在调一个碗汁,里面放白糖三小勺

3.在倒入香醋,糖和醋的比例是1.1各一半

4.在放上蒜蓉酱一勺【没有蒜蓉酱可以用蒜剁细代替】

5.在放上鸡精适量搅拌均匀

6.锅里烧油六成热

7.倒入辣椒中火翻炒

8.在放盐翻炒

9.炒制辣椒两面成虎皮形状

10.在倒入调制好的汁

11.继续翻炒

12.炒制里面的汁全部裹在辣椒上就可以关火了,然后在锅里焖3分钟左右全部入味就可以出锅了,

13.最后装盘就可以享用了

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