材料：
排骨：1扇
耗油：1勺
海鲜酱：3勺
南乳汁：3勺
白糖：4勺
黄酒：4勺
蜂蜜：3勺
胡椒粉：5g
做法：
1.将排骨洗净。
2.放入调料。
3.再放入姜片、小葱、胡萝卜片、青椒块、洋葱圈。
4.将调料、辅料一起和排骨拌匀。
5.封上保鲜膜，放保鲜柜腌制24小时以上。
6.24小时后，取出排骨，抖去腌料，整齐放在烤盘里。
7.放入烤箱，温度:表面200°，底面200°。6分钟后将两面温度调制250°，继续烤10分钟，整个烤制过程16分钟左右。（如果一开始太好温度，容易使排骨过快排出水分，使肉质口感变柴。）
8.利用间隙时间，用少量冰糖、水熬成糖浆待用。
9.烤制过程中，每隔几分钟翻一下，让四周受热了均匀。
10.烤制16分钟后，用毛刷将熬好的糖浆刷在排骨表面，继续烤1分钟。刷上糖浆后就不能烤太久了，糖类焦了会发苦。
11.出炉，装盘即可。