材料：
冻豆腐：100克
蕃茄酱：30克
冰糖：15克
香醋：20克
生抽：10克
干淀粉：5克
清水：50克
三色蔬菜丁：各15克
姜片：5克
黄瓜片：适量
做法：
1.备好冻豆腐和番茄酱
2.冻豆腐洗净，切成小块
3.备好三色蔬菜丁
4.冰糖装入碗中，加入干淀粉、清水
5.蕃茄酱、生抽和香醋，拌匀备用
6.备好姜片和黄瓜片
7.起锅注入适量清水，放入冻豆腐煮沸
8.捞出，沥水备用
9.再起锅热油，放入姜片炒香
10.放入冻豆腐炒匀
11.加入三色蔬菜丁，炒匀
12.倒入糖醋汁水，煮沸后小火煮2分钟
13.大火收汁即可
14.出锅装盘
15.用黄瓜片摆盘
16.成品图