材料：
五花肉：800克
小葱：2根
姜：1块
油：8克
花椒：15粒
大料：3粒
生抽：2勺
料酒：2勺
酱油：1勺
蚝油：2勺
玫瑰腐乳：2块
五香粉：1勺
冰糖：10粒
做法：
1.准备好五花肉，洗好待用。
2.在开水中焯一下五花肉。
3.捞出洗尽待用。
4.准备好葱姜。
5.锅中放入油，加冰糖、花椒、大料，小火熬化冰糖。
6.放入五花肉翻炒，加入料酒、生抽、蚝油、酱油、玫瑰腐乳、葱姜、五香粉。
7.锅中食材翻炒均匀。
8.加入300ml水，熬三分钟。
9.将入味儿的五花肉倒入蒸锅中，大火蒸十五分钟。
10.开盖儿翻翻五花肉，让汤汁均匀裹在肉上，继续盖盖儿蒸20分钟，转小火儿焖10分钟，即可出锅了。
11.一盘色泽艳丽的玫瑰腐乳经烧肉上桌了。