烤面包配特调浓汁

材料:面粉100克,西式香肠150克

调料:黄油100克,鲜奶25克,鲜奶油25克,泡打粉、塔塔粉、白糖、牛奶各少许

原料采买:面粉宜用中筋面粉,鲜奶油、泡打粉、塔塔粉在西点工具店里能买到,白糖最好选用细砂糖。

做法:

1将面粉、泡打粉、塔塔粉和白糖搅拌成颗粒状混合物,在混合物中倒入鲜奶和鲜奶油,轻轻搅拌均匀。

2方形烤盘内壁抹油,将混合物倒入其中,抹平后放入预热150摄氏度的烤箱中烤制45分钟至1个小时。

3用牛奶、西式香肠加少量的面粉煮成汁,倒在出烤箱的面包上即可。

烹饪心得:

在第一个步骤里可以用橡皮刀使面糊更加均匀。烤制时如果不想在烤盘周围抹油,可以垫烤盘纸来代替,并且更方便脱模。

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