材料：
牛腩500克
白萝卜1个
辅料：
姜1块
八角1个
香叶2片
干辣椒2个
生抽3汤匙
老抽2汤匙
料酒1汤匙
白糖2克
食盐2克
青椒1个
植物油2汤匙
做法：
1.材料准备好：牛腩洗净，姜、青椒切片，萝卜切块，干辣椒切段
2.牛腩逆着条纹切麻将大小;牛腩冷水下锅，放姜片，煮出血水后捞出
3.将焯水后的牛腩放入沙煲，注入足量水，放姜片，大火烧开，小火煲1小时，可用压力煲25分钟;随后将煮好的牛腩捞出，控干，牛肉汤留着备用
4.锅里放植物油，将牛肉放入煸炒一会;放姜、干辣椒、八角、香叶炒香
5.放入生抽3汤匙、老抽2汤匙、料酒1汤匙;在放入萝卜一起拌炒一会