荷叶粉蒸肉

材料:猪五花条肉、炒米粉、酱油、甜面酱、白糖、料酒、葱丝、姜丝、五香粉、香油、鲜荷叶各适量。制法:(1)将条肉切成长方块,每块60克左右,中间直切一刀,表皮相连。(2)将作料放入肉块盆内,拌匀腌30分钟,再用米粉拌匀,用鲜荷叶(热水中烫过)逐块包起,上笼用旺火蒸2小时左右即可。特点:酥烂不腻,清香可口。

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