材料：
草鱼：一条
豆芽：300克
香菜：一点点
小白菜：六片
油：适量
盐：适量
姜：适量
蒜：适量
干辣椒：适量
花椒：适量
豆瓣酱：适量
小红辣椒：适量
淀粉：适量
胡椒粉：适量
做法：
1.将买来的鱼洗净。骨肉分离，鱼肉片成薄片，鱼骨剁成块，
2.鱼肉加盐、胡椒粉、味精、淀粉，抓匀。鱼块不加淀粉，同样放入盐、胡椒粉抓匀，备用
3.准备好食材、蒜、姜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、香菜、小红辣椒。姜蒜切片、干辣椒切段
4.准备好豆芽、小白菜，将小白菜绰一下水
5.用筷子捞出控水放盆底
6.在烫豆芽，稍微变软，用筷子夹起控水
7.放在码好的白菜上面
8.热锅冷油，待油温微热，放入姜蒜片、干辣椒、花椒，豆瓣酱炒出红油
9.加入适量清水，大火煮开
10.然后下入鱼块大火烧开，小火煮15分钟
11.下入鱼肉。小火煮10分钟
12.然后将鱼肉盛出放进提前铺好的菜上面，撒辣椒面
13.另起锅，加入一点油，烧热，趁热浇在辣椒面上，放入香菜、小红辣椒装饰
14.好了，成品图