材料：
白萝卜：半根
西红柿：1个
羊排：1斤
肉蔻：1个
山楂片：4片
冰糖：适量
香菜：少许
香葱：少许
姜：3片
葱：4段
料酒：适量
酱油：适量
豆瓣酱：适量
祘：3瓣
大料：2个
香叶：1片
油：少许
做法：
1.主料。
2.辅料。
3.羊排冷水下锅，放入料酒，水开后五分钟捞出备用。
4.锅内放入少许油，加入冰糖，待冰糖融化后放入大料、肉蔻，炒香(约2分钟)。
5.放入羊排，翻炒至羊排边角微黄(约5分钟)后，放入葱姜蒜，炒香。
6.放入酱油、豆瓣酱、白萝卜、西红柿。
7.翻炒约5分钟，放入少许盐。
8.加入热水，没过羊排为宜，加入香叶、山楂片。
9.大火5分钟，改小伙40分钟，改大火收汁，放入适量盐。
10.放入香菜，香葱。
11.盛入盘中。