材料：淮山竹笋荸荠红萝卜毛豆玉米粒豆包香菇浇头薏仁香菜
调味料：素蚝油白胡椒太白粉面粉盐
作法：１．香菇浇头添加少许水、酱油，炒香后备用
２．将竹笋、荸荠、淮山、红萝卜切细丝后，入油锅炒熟，再将玉米粒、煮熟的薏仁、毛豆与香菇浇头和蒸熟的豆包添加油锅内
３．再撒上少许太白粉与香菜末，炒热即是淮山烧卖与煎饺的馅料
４．将水饺皮沾水，包入馅料成烧卖状，入蒸锅蒸熟即是淮山烧卖
５．将水饺皮包入馅料成煎饺状，入油锅煎，并将面粉和水淋在煎饺上面，等至煎饺底皮成金黄色，煎饺就大功告成了
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