炖羊肉

材料:

羊肉:2斤多

葱:适量

姜:适量

干辣椒:少许

花椒:少许

八角:2个

小茴香:少许

香叶:1~2片

桂皮:1~2块

盐:两勺

糖:一大勺

生抽:稍多

老抽:稍少

醋:一小勺

料酒:适量

做法:

1.切大块儿。过瘾

2.焯水。把油脂烧化,撇沫儿,盛出羊肉,留些许清汤

3.准备上述干料。混一起

4.热锅烧油。放干料煸香,加入步骤2清汤

5.倒入羊肉。并加入料酒,盐,糖,老抽,生抽,烧开小火焖制。由于羊肉很嫩,大约40~60分钟即可

6.盛盘。开吃

灵感家首页万事通

吃货福利