材料：
带鱼：500克
生粉：适量
姜蒜：适量
黄酒：适量
老抽：适量
生抽：适量
盐：适量
小葱：适量
做法：
1.冰冻带鱼化冻，加老抽、黄酒、姜丝腌制半小时。
2.然后裹上生粉。
3.锅里放油烧热，油稍多一些，然后将带鱼一段段下锅煎炸。
4.炸到两面金黄色捞出装盘。
5.用锅里底油烧热爆香大蒜姜段。
6.然后将带鱼段下锅，将腌带鱼的料汁一起倒入锅内，加适量老抽，再加少量水。
7.汤汁快要收干时，加入葱段，适量加生抽、盐调味。然后待汤汁收干，装盘即可。
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