材料：
大明虾：400克
生姜末：少许
葱花：少许
盐：少许
白糖：适量
香醋：适量
料酒：少许
做法：
1.新鲜大明虾剪去虾须，洗净，沥干水分，备用
2.锅里加入适量的食用油，油温烧至七成后，放入少许大明虾入锅炸至大虾变色。(我是把虾分成几次炸，这样虾子入油后受热均匀)
3.炸好的虾捞出来，备用
4.准备好调味料：白糖适量，香醋适量，少许盐，再加入少许开水，把调味料搅拌均匀。备用
5.准备好葱花和姜末
6.炒锅里加入少许食用油，烧热后放入葱花和姜末炒香
7.加入炸好的虾一起快速翻炒几下
8.加入少许料酒，和事先准备好的调味料，大火翻炒，虾子入味后就可以出锅了。
9.出锅上桌，酸酸甜甜的糖醋虾，美味可口！