萝卜煮鲫鱼

材料:鲫鱼2条、崽萝卜4根、生姜1块、小葱量调料:精盐、胡椒粉、料酒

做法:1-2.将鲫鱼斩杀洗净,鱼腮去除干净鱼鳞打干净,鱼腹内的黑膜一定要刮除干净;鱼身内外抹少许盐、胡椒粉,鱼身两侧拍少许料酒稍加腌制备用。煎锅烧热注油,下生姜片煸香。

3-4.将鲫鱼用厨用纸拭干水分排入锅中,煎至双面微黄酥香。

5-6.锅内注入适量清水,葱结入锅,大火煮开锅后用勺将锅内泛起的浮沫撇掉。将萝卜丝入锅,再次开锅后转中火继续煮约15分钟左右,汤色呈现奶白稠浓时熄火,加盐调味,撒上少许胡椒粉及小葱段。

灵感家首页万事通

吃货福利