茨菰红烧肉

材料:五花肉300克、茨菰200克、大葱1根、姜1块、八角3粒、料酒、老抽、生抽、冰糖、盐

做法:

1、红烧肉洗净,切成小方块,放入煮沸的水中焯一下捞出

2、茨菰洗净,削去外皮,切块

3、锅中热油,放入葱段、姜片、八角爆香,倒入焯好的肉和茨菰块翻炒

4、加入老抽、生抽、料酒、冰糖、盐翻炒,再加水没过肉

5、大火烧开后,转小火炖一个半小时即可

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