材料：
肉沫：250克
鸡蛋：一颗
姜：适量
淀粉：适量
花椒：适量
十三香粉：适量
盐：适量
清水：少量
葱：两根
食用油：适量
做法：
1.葱切成沫，姜切成丁加入肉沫中，然后加入盐花椒十三香粉淀粉鸡蛋以及少量的水
2.搅拌均匀，一个方向搅拌上劲
3.油倒入锅中烧至七成熟，用手团肉沫成团
4.轻轻放入油锅中，小火炸制
5.炸至金黄即可沥油捞出
6.油锅沥出渣，继续加热烧
7.再次将丸子放入油锅中炸制1分钟左右
8.控油捞出即可食用
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