泰式柠檬蒸鲈鱼

材料:鲈鱼一条、柠檬、生姜、大蒜、红椒

做法:

01鲈鱼一条,开肚洗净

02柠檬2-3个,生姜一小块,大蒜头,香菜,辣辣的红椒六个

03把鱼切块,用少量盐,料酒腌一下。

04红椒、大蒜、生姜切碎,香菜切碎

05把柠檬汁挤出用小碗盛着,放入调味料:鱼露、精盐、鸡精、白糖(多一些白糖)沾一点尝尝,汁不要太酸也不要太甜。

06接着把鱼码成形,倒入调好味的柠檬汁,铺上红椒、大蒜、生姜碎。

07锅内烧开水,把鱼放上去蒸(大火7分钟即可)

08蒸好后,,撒上绿色的香菜叶

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