鸽蛋炖藕梨

材料:鸽蛋10颗、藕1节、荸荠(马蹄)15只、砀山梨1只、盐2小匙、姜3片、清水1600ml

做法:1、鸽蛋清洗干净,煮8分钟,凉后剥壳待用2、藕去皮切小块,荸荠去皮,梨切块3、锅内加清水,放入姜片。将藕和荸荠倒入大火煮沸,转小火4、半小时后放入梨块,继续小火煮15分钟,最后加鸽蛋入内,5分钟即可5、加入盐调味tips:鸽蛋煮制时间过长,易老,所以最后加入。

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