豆腐皮蒸肉卷

材料:

肉馅:200克

葱:100克

豆腐皮:一张

盐:适量(肉馅用)

辣椒油:适量(料汁用)

生抽:适量(料汁用)

五香粉:少量(肉馅用)

香油:适量(料汁用)

胡椒粉:适量(肉馅用)

淀粉:两勺(肉馅用)

料酒:少量(肉馅用)

醋:适量(料汁用)

鸡蛋:一个(肉馅用)

蚝油:适量(肉馅用)

蚝油:适量(料汁用)

葱花:少量(料汁用)

做法:

1.成品图

2.准备好肉馅和豆腐皮一张。

3.葱洗净切葱花放肉馅里。

4.放鸡蛋,淀粉,五香粉,蚝油,料酒,盐,胡椒粉调味。

5.拌好肉馅。

6.豆腐皮铺平放调好的肉馅。

7.从一边卷起,尽量卷紧。

8.锅里隔水放篦子,豆皮卷长了切两段放篦子上,大火烧开,中火蒸二十分钟。

9.蒸好出锅。

10.取小碗调料汁,生抽,蚝油,香油,醋,葱花,辣椒油调匀。

11.蒸好的豆皮卷切片摆盘。

12.风味独特,味道鲜美。

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