材料：
腊鸡：半只
土豆：三个
油：二勺
盐：一勺
鸡精：10g
胡椒：10g
重庆三五火锅底料：适量
大料：适量
花椒：10g
姜：五片
蒜：五瓣
生抽：一勺
香醋：一勺
料酒：一勺
豆瓣：一
做法：
1.准备腊鸡，最好用冷水泡一晚上，洗净滤干水分备用
2.土豆洗净切成小块备用
3.姜蒜切片备用
4.热锅烧油，放入姜蒜花椒爆香
5.放入豆瓣酱，加入腊鸡炒香
6.添加生抽料酒快炒
7.加入土豆焖炒片刻
8.加入一碗清水，水没过土豆
9.放入大料，重庆三五火锅底料
10.开大火加盖焖煮，期间加入一勺鸡精，一勺胡椒，一勺香醋，一勺生抽，一勺盐
11.烧至汤汁粘稠关火
12.起锅装碗