材料：
鸡翅：10个
土豆：2个
油：适量
盐：少许
生抽：少许
老抽：半汤勺
白糖：半茶匙
胡椒粉：少许
蚝油：半汤勺
姜：1小块
葱：2根
料酒：半汤勺
做法：
1.备好图中食材。鸡翅、姜、葱洗净，土豆削皮洗净。
2.土豆切稍微厚点的片，姜切丝，切葱花。
3.鸡翅正反面，各切两刀(不用太深，主要是好入味)。
4.鸡翅里加入1汤勺生抽、半汤勺料酒，加入姜片拌匀腌制半小时。
5.锅里放入少许油，倒进土豆煎至七八分熟，(小火不用加水)。
6.煎好后装入盘备用。
7.锅里放入油，倒入鸡翅煎(调料汁姜片一起倒入)。
8.煎至鸡翅两面微黄。
9.注入适量清水(一次加足)。
10.汤沸腾后，倒入土豆，加入老抽、胡椒料、白糖。
11.焖煮至汤汁变浓变少，再加入盐翻炒均匀。
12.大火收汁。加入蚝油炒匀。
13.盛出装入盘，撒上葱花即食。