材料：
茄子：二个
青椒：一个
红椒：一个
小葱：二颗
大蒜：三瓣
香油：适量
生抽：适量
鸡粉：适量
白糖：适量
胡椒粉：适量
凉拌醋：适量
做法：
1.材料如图：茄子，青红椒，小葱，大蒜，
2.茄子洗干净，切片后上锅蒸五分钟左右，
3.蒸好的茄子稍凉后用手撕成条码入盘里，
4.青红椒，香葱，切碎，锅里放少许油，放入青红椒煸炒至变色，
5.大蒜磨成蒜蓉，盛入碗里，加入蒜蓉，小葱，香油，生抽，鸡粉，白糖，胡椒粉，少许凉拌醋搅拌均匀，
6.把调好的汁淋在茄子上即可。
7.成品。
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