仙人掌烧鸡块

材料：仙人掌辅料：小母鸡、荔枝、香菇调料：盐、姜、葱、料酒、干红辣椒、酱油、白醋、香油、白糖、鸡精

做法：1、仙人掌洗净、去刺切成块，母鸡洗净切成块用沸水焯一下，葱切段、姜切片；2、坐锅点火，待油热煸炒葱、姜，放入干辣椒、鸡块、料酒、盐、白糖翻炒。再倒入酱油、香菇、热水焖一下，加入荔枝、仙人掌、鸡精、白醋即可。