红烧仔鸡

材料:

三黄鸡:1只

青红椒:各一个

八角:2个

蒜头:6个

生姜片:5片

菜籽油:适量

盐:15克

味精:10克

鸡精:10克

白糖:10克

老抽:适量

做法:

1.首先把杀好的三黄鸡改成小块

2.锅中清水,煮沸三黄鸡,漂去浮沫!沥干水份备用!

3.锅烧热,下菜籽油,下生姜片,蒜头,八角煸香,再下鸡块带点老抽煸香鸡块!倒入清水(水不要太多,漫过鸡块即可),再放入备好的调味料,如酱油颜色不够,再加点老抽提色!盖上锅盖中火烧5分钟

4.卤汁烧至上图程度,放入青红椒块,改大火收汁!装盘,撒上点葱花或香菜即可享用美食啦!

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