材料：
鲫鱼：一条
大葱：一根
姜片：3-5片
灯笼椒：一个
五香八角香叶：适量
糖：适量
胡椒：适量
老干妈：适量
盐：适量
老抽：少量
生抽：20克
醋：适量
料酒，白酒：适量
香菜：适量
做法：
1.把鱼爽干，防止炸的时候油溅出来
2.油锅加油，中火炸鱼，一侧用时三分钟左右，加入锅里不要翻动，防止鱼皮坏掉
3.加入葱姜辣椒香料，生抽，老抽，醋，料酒，白酒，盐，糖，胡椒
4.加满水
5.煮二十分钟到30分钟收汁，中间加入老干妈适量
6.出锅加入香菜
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