豇豆干烧排骨

材料:五花肉、豇豆菜干、红辣椒、大蒜、葱、八角

做法:1、豇豆菜干提前用温水泡发2小时,中间换水;2、花肉切麻将大块,葱姜蒜切片,发好的菜干切寸段备用;3、热锅下冷油,油热后,下入花肉中火煸炒;4、至花肉微黄,下入红椒、葱姜八角煸出香味;5、烹入料酒、生抽和老抽,炒至花肉上色;6、加没过肉的开水,大火烧20分钟;7、加入豇豆菜干,中小火焖制1小时;8、起锅前20分钟添加适量盐,出锅时调入味精、小葱和香菜即可。

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