龙眼咸烧白

材料:猪肉750克

辅料:芽菜100克、泡红辣椒25克、豆鼓25克、酱油35克、盐2克、素油150克、汤750克

制作:

1)猪肉刮洗净,入汤锅煮熟,捞起搌干,在皮上抹红酱油少许,入油锅内烙皮,至呈褐红色时捞出;

2)汤锅中浸至皮显皱纹时捞出,片成长约8厘米、宽4厘米、厚0.4厘米的片;

3)泡红辣椒切成短节,赏菜切细;

4)肉片每片裹辣椒一节,豆鼓二、三粒,呈卷筒状,立装于蒸碗内,再放芽菜、红酱油、盐,上笼蒸把取出,翻扣于盘中即成

灵感家首页万事通

吃货福利