老豆腐蒸咸草鱼

材料:

晾晒好的咸草鱼:一块

老豆腐:一块

蒸鱼豉油:一匙

剁椒:两匙

花生油:适量

香油:少许

葱:少许

姜:少许

做法:

1.草鱼热水浸泡“鱼干多泡一会”,清洗表面。

2.老豆腐切片装盘

3.鱼切块装盘,上锅蒸20分钟。

4.锅起油

5.剁椒葱姜爆香

6.炸好的剁椒,浇到蒸鱼上

7.盖盖再蒸两分钟,加蒸鱼豉油,香油出锅装盘。

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