土豆胡萝卜烧茄子

材料:

土豆:一个

茄子:一个

胡萝卜:适量

油:适量

豆瓣酱:两勺

葱:一棵

蒜:两瓣

青椒:两个

生抽:适量

鸡精:少许

做法:

1.土豆去皮切块

2.胡萝卜,葱蒜,青椒切好

3.茄子去皮切块

4.锅内放盐,把茄子煎软盛出

5.在放入土豆煎黄,放入豆瓣酱,葱蒜,爆香

6.放入茄子胡萝卜青椒翻炒,放适量生抽,加适量水把土豆煮软

7.最后放入鸡精翻炒一下盛出

8.成品

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