小米蒸排骨

材料:

排骨:500克

南瓜:400克

小米:100克

大蒜:5瓣

生抽:适量

豆豉:适量

盐:适量

油:适量

做法:

1.准备好原材料。

2.小米用水泡两个小时左右,一定要泡哟,不然蒸出来口感不软糯。

3.南瓜切成小块

4.大蒜切成末

5.排骨焯水一下

6.锅里加入适量油,加入豆豉和蒜末,煸炒出香味。

7.加入焯过水的排骨翻炒,加入适量生抽和盐,翻炒均匀。

8.泡好的小米过滤掉多余水分后倒入,翻炒均匀,水分不要过滤得太干,留一点点,炒出来有一定湿度。

9.南瓜装入碗里,上面码放好小米排骨,码放的时候不要压得太紧。

10.上蒸锅蒸一个50~60分钟,时间长一些会更入味,更好吃。

11.完成!

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