香辣水煮鲶鱼

材料:1、仔鲶鱼2斤半(3人份量)。2、豆瓣酱、香辣酱、干辣椒、花椒、姜、蒜、大葱、泡椒、泡姜、泡萝卜、白糖、3、啤酒、味精、芝麻、香菜

做法:1、锅内放油,将2的各种佐料切好后下锅炒香。2、加水,可在加水后加入啤酒。水开后煮上几分钟。3、将鱼放入锅内,煮大约15分钟,煮好后加入味精。4、大碗底部铺上些香菜,将煮好的倒入,上面撒上干辣椒。花椒、芝麻、香菜。5、锅洗净,倒油,油辣后淋在鱼汤上。

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