水晶茼蒿蒸饺

材料：馅料：猪肉馅、茼蒿、大蒜、虾皮、盐、白胡椒粉、香油皮料：澄面150克，生粉(淀粉)50克，盐1克，开水210克、色拉油少许

做法：图1、茼蒿洗净，切碎。图2、放入少许盐，搅拌均匀，腌渍十分钟。图3、用笼布挤掉水分。图4、将挤掉水分的茼蒿放入碗内。

图1：猪肉馅100克。图2：倒入少许香油，搅拌均匀。图3：倒入少许盐。图4：放入少许白胡椒粉。图5：搅拌均匀。图6：将肉猪肉馅放入茼蒿的碗内。图7：放入少许虾皮。图8：放入蒜末。图9：搅拌均匀，成为饺子馅。